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Die Herbstküche hat Einzug gehalten - Dishes for fall and autumn are back on the table

Autorenbild: Gabriele KerberGabriele Kerber

Hirschgulasch mit Maronen

Das Hirschgulasch mit Maronen ist eines meiner vielen Lieblingsrezepte. Durch den hohen Tomatenanteil ist es im Gegensatz zu den herkömmlichen Wildgulaschrezepten eher leicht und durch die Kräuter etwas mediterran. Da es so einfach zuzubereiten ist und durch Aufwärmen eher besser wird, ist es ein perfektes Rezept, wenn man z.B. für Gäste vorkochen möchte. Ich garantiere, dass ihr es immer wieder kochen werdet.

Generell liebe ich es, mit Wild zu kochen und es sind die perfekten Gerichte für den Herbst.

Habt viel Spaß beim Nachkochen des Rezeptes, das Ihr wie immer am Ende des Beitrags zum download findet :-)


Venison goulash with chestnut

Goulash from deer/venison and chestnut is one of my favourite recipes. Because of a large portion of strained tomatoes it is not as heavy as the traditional German recipe. Rosmary, thyme and laurel as herbs give an additional mediterranean touch.

As it is realy easy and fast to prepare and as it gets even better by reheating it is a perfect dish to prepare if you have guests at home. I assure that you´ll prepare it more than one time!

In generell I love to prepare dishes withgame meat and they are the perfect dishes for fall season.

Have fun and sucess with my recipe. You´ll find it at the end of this article

































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